洋酒常見分類:
金酒介紹:
金酒(Gin)又名杜松子酒,主要原料包含大麥芽,稞麥,杜松子;
起源于荷蘭,發展于英國;
金酒主要飲用方式包括純飲、配制雞尾酒;
主要工藝包含發酵、蒸餾、混合;
酒精度集中在35-55度。
果酒介紹:
果酒是一大類酒類的統稱,以水果和酵母為原料,包含常見的葡萄酒、起泡酒都屬于果酒;
果酒酒精度不確定,不過普遍偏低;
主要工藝包括破碎、分離、澄清、發酵、過濾、調配;
一般直接飲用即可。
氣泡果酒
常見果酒分類如下:
發酵果酒:蘋果酒(西打)、葡萄酒、梨子酒;
蒸餾果酒:白蘭地、蒸餾果味白酒
配置果酒:味美思酒(馬天尼威茉)
氣泡果酒:起泡酒、香檳、小香檳、氣酒
白蘭地介紹:
白蘭地(Brandy)是一種蒸餾酒,起源于法國,主要原料是葡萄或者其他水果;
主要釀造工藝包含發酵、蒸餾、儲藏;
按等級劃分為特級X.O、優級V.S.O.P、一級V.O和二級V.S;
主要飲用方式包括純飲、加冰、加飲料。